Ẩm thực

Nắm trọn list 10 món đặc sản Ninh Bình nhất định phải thử

Bạn đang có kế hoạch đi du lịch Ninh Bình trong thời gian đến? Bạn chưa biết những món ngon ẩm thực nào đáng để thử khi đến đây? Đừng quá lo lắng nhé! Halo sẽ giúp bạn với list 10 món đặc sản Ninh Bình nhất định phải ăn sau đây!

1. Bánh trôi Ninh Bình

Món đầu tiên có mặt trong lis 10 món đặc sản Ninh Bình bạn nhất định thử chính là bánh trôi. Đây là loại bánh thường được làm vào mỗi dịp tết Hàn thực. Sự kết hợp giữa đường, mật, lạc giã khô, trộn cóc cùng với sự khéo léo của người làm. Tất cả kết hợp lại làm nên chiếc bánh thơm phảng phất mùi lá cúc, hoa bưởi. Thực sự rất hấp dẫn và thanh tao vô cùng khi nếm thử!

dac-san-ninh-binh-1

Nguồn sưu tầm

2. Cua đồng rang lá lốt

Chỉ cần nghe đến tên món thôi cũng thấy thòm thèm rồi phải không nào? Quả thực, đây chính là một trong những món ăn mặn, đặc sản Ninh Bình mà bạn nên thử! Những con cua đồng được rang cùng lá lốt, giòn rụm đầy hương vị quê nhà! Món ăn được chế biến khá đơn giản nhưng lại khiến du khách ăn 1 lần nhớ mãi không quên!

Đây là món ăn có mặt từ lâu đời, khi mà cuộc sống của những người dân nơi đây còn nghèo khổ. Cua đồng lá lốt là món ăn “cây nhà lá vườn” đậm chất dân gian. Nếu có cơ hội đến đây, đừng bỏ qua món ngon này bạn nhé!

dac-san-ninh-binh-2Nguồn sưu tầm

3. Miến lươn

Khi khám phá ẩm thực Ninh Bình, miến lươn là món không thể nào bỏ qua được. Lươn ở đây là loại lươn cốm, lưng màu nâu hồng phần bụng màu vàng đậm. Loài lươn này có kích thước nhỏ hơn so với lươn bình thường nhưng thịt rất chắc và thơm. Nhờ vậy mà món miến lươn khi thưởng thức càng đậm đà và ngon miệng hơn rất nhiều.

 dac-san-ninh-binh-3Nguồn sưu tầm

4. Cá kho gáo

Đây là món ăn chắc chắn sẽ rất lạ đối với du khách bởi nó mang đậm chất vùng miền Ninh Bình. Gáo là tên một loại cây mọc ở ven sông, suối hoặc ở các hang đá. Ngoài công dụng làm thuốc thì cây gáo còn có thể sử dụng để nấu kèm món ăn. Với món cá kho gáo, quả gáo sẽ được đem cắt lát nhỏ, rồi lót dưới lòng nồi. Sau đó mới bỏ cá lên trên rồi tẩm ướp gia vị rồi phủ tiếp một lớp quả gáo lên trên nữa. Món ăn này thường có vị không cố định vì tuỳ vào quả gáo. Có thể chua hoặc chát nhưng nhìn chung món ăn này rất ngon, lạ miệng. Đảm bào vị giác của bạn sẽ được kích thích khi ăn món này!

dac-san-ninh-binh-4Nguồn sưu tầm

5. Rượu cần Nho Quan

Đây là món rượu của người Mường tại Nho Quan, được người dân nấu rất tỉ mỉ, cẩn thận. Để làm được món rượu này, người ta sẽ nấu gạo nếp trộn với men được ủ trong các vại lớn. Thời gian để ủ nếp ít nhất là 3 tháng. Thế nên ai đã từng uống loại rượu này sẽ cảm nhận được vị ngọt, cay, nồng. Rượu cần Nho Quan sau khi được làm thủ công sẽ được đóng vào các chai thuỷ tinh hoặc các vo đất. Tất cả đều nút chặt lại bằng lá chuối rồi đem bán. Bạn có thể mua những chai rượu Nho Quan về làm quà cho người thân, bạn bè. 

dac-san-ninh-binh-5

Nguồn sưu tầm

6. Bún Mọc

Tuy không phải là món ăn quá xa lạ nhưng món bún mọc ở Ninh Bình sẽ có hương vị khác. Bún mọc nổi tiếng nhất ở Ninh Bình chắc chắn ở bún ở Kim Sơn. Tô bún có bị ngon đậm vị, với mộc nhĩ, chút thịt lợn, hành hoa, sả và ớt tươi. Trong những lúc cơn đói hoành hành, một tô bún mọc khi đi du lịch sẽ khiến bạn ấm bụng.  dac-san-ninh-binh-6Nguồn sưu tầm

7. Gỏi cá Nhệch

Gỏi cá Nhệch là món ngon nổi tiếng không chỉ với du khách mà còn với dân địa phương. Nơi bán ngon nhất có lẽ cũng là Kim Sơn. Món gỏi này được chế biến rất công phu, nhiều giai đoạn. Nhờ vậy mà khi ăn không còn mùi tanh của cá, thay vào đó là vị ngọt và vị thơm của nếp. Món nước chấm làm gỏi cũng được làm rất ngon, vị hài hoà vừa đủ sự cay nồng. Sự hòa trộn của ớt, tiêu, sả đã tạo nên một món ăn siêu ngon, nhớ đời!

dac-san-ninh-binh-7Nguồn sưu tầm

8. Xôi trứng kiến

Có rất nhiều người nhầm tưởng món xôi trứng kiến này chỉ có ở phía Bắc Việt Nam. Tuy nhiên đây cũng là món ngon đặc sản Ninh Bình mà bạn nên thử. Trứng kiến ở đây chủ yếu được khai thác tại vùng núi Nho Quan. Trứng non sau khi lấy về thì được rửa sạch, tẩm ướp gia vị thơm ngon rồi đem đi xào nấu. Kết hợp với xôi mềm, hành phi khô đã tạo nên món ngon khó cưỡng. Buổi sáng ăn món này thì quả thật rất đúng bài!

dac-san-ninh-binh-8Nguồn sưu tầm

9. Thịt dê núi

Dê núi chính là đặc sản tiêu biểu nhất ở Ninh Bình. Thịt dê ở đây đều là loại được chăn thả trên các vùng núi nên thịt rất săn, ngọt và có độ dai. Ở Ninh Bình dê núi được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Như là nem dê, dê hấp, dê nướng, dê tương gừng,… Hãy thưởng thức thử 1 lần để nhớ mãi món ngon này nhé!

dac-san-ninh-binh-9Nguồn sưu tầm

10. Cơm cháy ruốc

Món cơm cháy ruốc có lẽ sẽ rất được lòng các chị em khi đi du lịch cũng như mua về làm quà. Món ăn này khá quen thuộc với người dân địa phương. Đây là lớp cơm cháy dưới đáy nồi, được đem đi phơi khô dưới nắng. Sau đó sẽ được chiên ngập dầu cho có độ giòn rụm nhất định. Cuối cùng là cho chà bông, hành phi lên trên và tẩm thêm ruốc để gia tăng dư vị hấp dẫn. Nhắc đến thôi là đã thấy rất thèm rồi, phải không nào?

 dac-san-ninh-binh-10Nguồn sưu tầm

Trên đây là list 10 món ngon đặc sản Ninh Bình mà Halo chia sẻ đến bạn. Hãy lần lượt nếm thử từng món và cảm nhận nhé! Chúc bạn có chuyến đi du lịch thật đáng nhớ!

READ  Lận lưng ngay các kinh nghiệm du lịch Ninh Bình tự túc 2020
Tags

Related Articles

Back to top button
Close
Close